Świeża kawa, od źródła do filiżanki
Tchibo Coffee Service konsekwentnie stawia na odpowiedzialne działanie i najwyższą jakość produktów. Naszym celem jest oferowanie do 2027 roku wyłącznie kawy pozyskiwanej w odpowiedzialny sposób w ramach naszych rozwiązań kawowych. Jak chcemy to osiągnąć? Dowiedz się więcej o kompleksowym programie kawowym Tchibo oraz o naszych partnerstwach z wiodącymi organizacjami certyfikującymi, takimi jak Fairtrade i Rainforest Alliance.
Skutecznie, wspólnie z ludźmi na miejscu
Na miejscu, w krajach pochodzenia, powstają programy szyte na miarę, opracowywane wspólnie z plantatorkami i plantatorami kawy.
Wyraźny cel: oferować wyłącznie kawę kupowaną w odpowiedzialny sposób oraz wspólnie i skutecznie rozwiązywać najważniejsze wyzwania, aby wspierać pozytywny rozwój – w szczególności lepszą sytuację ekonomiczną plantatorek i plantatorów oraz adaptację do zmian klimatu.
Tchibo współpracuje z organizacją pożytku publicznego Enveritas, która weryfikuje tę pracę.
Jako niezależny weryfikator Enveritas przeprowadza ocenę całego łańcucha dostaw Tchibo. Dostarcza ona wiarygodnych danych, pozwalających mierzyć postępy w obszarach środowiska, gospodarki i spraw społecznych oraz oceniać skuteczność programu.
Na podstawie tej analizy Tchibo identyfikuje kluczowe wyzwania regionalne. W ścisłej współpracy z plantatorkami, plantatorami i lokalnymi partnerami powstają następnie indywidualne, wieloletnie programy, które optymalnie wykorzystują cenną wiedzę i doświadczenie ludzi na miejscu.
Enveritas na bieżąco towarzyszy realizacji projektów i ocenia ich powodzenie. Program działa już dziś w Brazylii, Gwatemali, Hondurasie, Kenii, Kolumbii, Tanzanii, Wietnamie i Peru – kolejne kraje będą dołączać krok po kroku.
Rainforest Alliance obiecuje
- ochronę lasów deszczowych i wrażliwych ekosystemów
- ekologiczne i społecznie odpowiedzialne metody uprawy
- sprawiedliwe społecznie i bezpieczne warunki pracy w regionach uprawy
Certyfikaty ekologiczne (Bio) gwarantują
- wyłączne stosowanie naturalnych nawozów
- zachowanie bioróżnorodności i naturalnej żyzności gleb
- pełną identyfikowalność produktu aż do źródła
Z bliska: Spółdzielnia Cafescor
Fairtrade od 2014 roku
Wybrane kawy Arabica pozyskujemy od spółdzielni takich jak Cafescor na zachodzie Hondurasu. Zrzesza ona ponad 440 członków. Od 2014 roku gospodarują oni zgodnie ze standardami Fairtrade, łącząc tradycyjną wiedzę z nowoczesną techniką. Własne zakłady przetwórcze zapewniają pełną identyfikowalność.
Przetwarzanie na miejscu
Dzięki selektywnemu zbiorowi ręcznemu („Hand-Picking") plantatorki i plantatorzy zbierają wyłącznie dojrzałe owoce kawy. Zapewnia to niezmiennie wysoką jakość. Podczas obróbki mokrej, w wyniku kontrolowanej fermentacji, powstaje charakterystyczny profil aromatyczny ziaren. Po umyciu i wysuszeniu na słońcu ziarna są pozbawiane łuski pergaminowej i przygotowywane do eksportu.
Z Hondurasu do palarni Tchibo
Z portu w Puerto Cortés ziarna Fairtrade rozpoczynają swoją podróż do Hamburga. Chronione w workach big bag zachowują swoją jakość aż do delikatnego palenia w palarni Tchibo. Również tutaj kontynuowana jest idea zrównoważonego rozwoju: powstające łuski kawowe są wykorzystywane jako biomasa do produkcji energii. Tak powstaje zrównoważona przyjemność z kawy dla Twojej firmy.
Masz pytania?
Dowiedz się więcej o naszym zaangażowaniu